Мыловарение > Формы для мыла > Формы для мыловарения > Рецепты домашнего шоколада

Рецепты домашнего шоколада

Рецепты домашнего шоколада

Ученые давно доказали пользу натурального шоколада: продукт поднимает настроение, заряжает энергией, укрепляет иммунитет. В лакомстве содержится большое количество легкоусвояемых жиров, а также белки и углеводы. Кроме того, его можно рассматривать как источник железа, которое способствует синтезу гемоглобина в крови, и калия, нормализующего давление и положительно влияющего на сердечные ритмы.

Вкусные и полезные плитки и конфеты можно легко приготовить в домашних условиях. Каждый желающий сможет найти все необходимые ингредиенты на страницах нашего интернет-магазина Выдумщики.ru. В соответствии с ГОСТ для кондитерской промышленности, базовой основой является какао тертое, какао-масло и сахар-песок. По желанию в шоколад можно добавить сухое молоко, орехи, ванилин, корицу и прочие натуральные усилители вкуса и аромата.

Наиболее простыми рецептами являются:

Ванильный шоколад

  • 4 столовых ложки какао-порошка;
  • 100 миллилитров молока;
  • небольшой кусочек сливочного масла (около 125 грамм);
  • 1 стакан сахара;
  • половина чайной ложки ванилина;
  • по вкусу: грецкие орехи, любые сухофрукты.

Молоко выливается в кастрюлю и медленно нагревается до высокой температуры (не до кипения). В емкость засыпаются сахар и ванилин, после чего смесь тщательно перемешивается.

Отдельно делается водяная баня, на которой растравливается сливочное масло. Затем оно переливается в первую кастрюлю.

В смесь добавляется какао-порошок, после чего она выдерживается на медленном огне около 25 минут. Потом в массу засыпаются сухофрукты и орехи, шоколад разливается по формам, и она убирается в холодное место до полного застывания.

Кофейный десерт

  • 50 грамм порошка какао;
  • 250 грамм сливочного масла;
  • 250 грамм сухого молока;
  • полкило сахара;
  • 1 чайная ложка кофе.

В турке заваривается 150 грамм кофе, в который можно добавить ванилин или цедру лимона. Напиток процеживается и переливается в кастрюлю, которая ставится на медленный огонь. Как только образуется пышная пена и кофе начнет подниматься, добавляется какао и сахар. Смесь кипятится около 5 минут.

Далее в эту же кастрюлю высыпается сухое молоко и закладываются кусочки сливочного масла. Сразу после этого масса снимается с плиты и разливается по формам. Для изготовления плитки можно использовать противень, застеленный бумагой для выпечки.

Молочный шоколад

  • 4 столовых ложки какао-порошка;
  • кусочек сливочного масла (около 50 грамм);
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 100 грамм молока.

Порядок приготовления лакомства такой же, как и в первом рецепте.

Присылайте нам свои варианты любимого лакомства, и мы обязательно опубликуем их на сайте!

Отзывы

Светлана, г. Костанай 28.02.2013

Мне нравится


<< Вернуться назад